IKEA KULINARISK Livre de recettes télécharger pdf (Page 27)

placera den på en smord bakplåt och låt

jäsa igen.

Lägg socker, smör och kanel i en skål och

rör ihop.

Tillsätt mjöl och nötter och knåda ihop så

att du kan göra en smuldeg.

Fördela smöret på den jästa degen och

fördela smuldegen jämnt över den.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 3

Fylld vetefläta

Ingredienser för degen:

• 650 g mjöl

• 20 g jäst

• 200 ml mjölk

• 40 g socker

• 5 g salt

• 5 äggulor

• 200 g rumstempererat smör

Ingredienser för fyllningen:

• 250 g hackade valnötter

• 20 g ströbröd

• 1 tsk mald ingefära

• 50 ml mjölk

• 60 g honung

• 30 g smält smör

• 20 ml rom

Ingredienser för garnering:

• 1 äggula

• lite mjölk

• 50 g flagade mandlar

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten. Skär upp jästen, placera den i hålet,

rör ned med mjölken och lite av sockret och

mjölet från kanterna. Strö över lite mjöl och

låt jäsa på en varm plats tills mjölet som

strötts över börjar spricka.

Tillsätt resten av sockret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig

jäsdeg. Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Blanda ihop alla ingredienserna till

fyllningen. Dela degen i tre lika stora delar

och kavla ut till långa rektanglar. Fördela

en tredjedel av fyllningen på varje

rektangel och rulla sedan ihop degbitarna.

Gör en fläta av de tre degbitarna. Pensla

flätans yta med en blandning av äggula

och mjölk och strö sedan över flagad

mandel.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 3

Tysk ringkaka

Ingredienser för botten:

• 500 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller

42 g färsk jäst)

• 80 g florsocker

• 150 g smör

• 3 ägg

• 2 släta teskedar salt

• 150 ml mjölk

• 70 g russin (dränk i 20 ml kirsch under 1

timme i förväg)

Ingredienser för garnering:

• 50 g hela, skållade mandlar

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg,

salt och mjölk i en skål och knåda till en

smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen och

låt jäsa i 1 timme.

Knåda in de indränkta russinen i degen för

hand.

Placera mandlarna individuellt i varje

hålighet i en smord och mjöltäckt

gugelhupfform.

Forma sedan degen till en korv, lägg den i

gugelhupfformen. Täck över och låt jäsa i

ytterligare 45 minuter.

SVENSKA

27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 39 40

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire