IKEA FINSMAOVSB Livre de recettes

KULINARISKFINSMAKARELibro di ricetteIT

Alimenti Mennyiség Température(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaRoastbeef o filetto,cott. media1)per cm di spes-sore180 - 190 6 - 8 1 o 2Roastbee

PollameAlimenti Quantità (kg) Température (°C) Tempo (min.) Posizione dellagrigliaPorzioni di pol-lame0,2 - 0,25 cia-scuna200 - 220 30 - 50 1 o 2Mezzo

Alimenti Tempo(min.)Posizionedella grigliaFiletto di man-zo, 1 - 1.5 kg90 - 150 3Vitello di arro-sto, 1 - 1.5 kg120 - 150 1Alimenti Tempo(min.)Posizio

forno o ridurre la temperatura a 100°C(vedere la tabella).Frutta morbidaAlimenti Température (°C) Tempo di cottura finoalla bollitura (min.)Continuare

Alimenti Température (°C) Tempo (h)Peperoni 60 - 70 5 - 6Verdure per minestrone 60 - 70 5 - 6Champignons 50 - 60 6 - 8Erbe 40 - 50 2 - 3FruttaAlimenti

Alimenti Température(°C)Tempo (min.) Posizionedella gri-gliaRemarquesPanini dolci1)180 - 200 12 - 20 2 In una lamiera dolciBrioches1)180 15 - 20 3 (2

PesceAlimenti Quantità(kg)Températu-re (°C)Tempo(min.)Posizionedella grigliaRemarquesTrota 1.5 180 25 - 35 2 3 - 4 pesciTonno 1.2 175 35 - 50 2 4 - 6

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della grigliaSformati/Gratinati 130 15 - 25 2Pasta e salsa 130 10 - 15 2Contorni (ad es. riso,patate,

Alimenti Temperatura interna(°C)Roastbeef ingle-se, ben cotto70 - 75Spalla di maiale 80 - 82Stinco di maiale 75 - 80Agnello 70 - 75Alimenti Temperatur

PiattoPolloAli di pollo, frescheAli di pollo, surgela-teCosce di pollo, fre-scheCosce di pollo, sur-gelatePollo, 2 metàCategoria cibo: CarnePiattoManz

PiattoVerdure gratinate -Dolci -Categoria cibo: Pizza/QuichePiattoPizzaPizza sottilePizza, farc. extraPizza surgelataPizza AmericanasurgelataPizza fre

PiattoBase Per FlanPasta FrollaBase Per Flan TorteLievitateFlan Di FruttaPasta Frolla, Flan DiFruttaFlan Di Frutta TorteLievitatePasta LievitataCatego

versare in una padella con i pomodori apezzi.Aggiungere vino bianco e brodo ristretto,quindi lasciar sobbollire per qualcheistante. Condire con pepe,

Irrorare i filetti di salmone con succo dilimone e lasciar marinare. Quindi,asciugare e condire con sale e pepe.Mescolare verdure e patate e sistemare

• 250 g di funghi cremini, puliti e divisi inquattro parti• 12 scalogni, pelati• 2 spicchi di aglio, pelati e tritatiMetodo:Pulire il pollo, condire c

• farina• 10 g di burro• 1 cipolla• 330 ml di birra scura• 2 cucchiaini di zucchero di canna• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro• 500 ml di brodo

Stinco Di MaialeIngredienti:• 1 stinco posteriore di maiale 0,8 - 1,2 kg• 2 cucchiai d’olio• 1 cucchiaino di sale• 1 cucchiaino di paprika dolce-nobil

• 1 cucchiaino di sale• 1 cucchiaino di paprika dolce-nobile• 1/2 cucchiaino di basilico• 1 lattina piccola di funghi affettati (280g)• verdure per mi

• 50 g di pancetta affumicata• 250 ml di acquaMetodo:Immergere il panino in acqua, quindistrizzarlo. Successivamente, mescolare conl'uovo, il mac

pollo, vino bianco e timo fino a portare aebollizione.Aggiungere la panna e la senape diDigione, rimettere dentro la carne, coprirecon coperchio e sis

IndiceTabelle di cottura 3Programmi automatici 18Pesce/Frutti Di Mare 21Pollame 23Carne 24Pietanze Al Forno 29Pizza/Quiche 33Torta 36Pane/Panini 44Con

e fare cuocere per circa 30 minuti a fuocobasso.Nel frattempo preparare la besciamella:Far sciogliere il burro in un tegame,aggiungere la farina e cuo

• sale, pepe e noce moscata• 50 g di parmigiano grattugiatoMetodo:Portare l'acqua con un po' di sale aebollizione. Mettere le tagliatelle ne

Patate GratinateIngredienti:• 1.000 g di patate• 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1 dinoce moscata• 2 spicchi di aglio• 200 g di formaggio grattugiat

• 1,5 cucchiai di farina• 150 ml di brodo vegetale (estratto dallacicoria)• 5 cucchiai di latte• 100 g di formaggio grattugiatoMetodo:Tagliare a metà

Sbriciolare il lievito in un recipiente escioglierlo in acqua. Mescolare il sale e lafarina e aggiungerlo all'olio nel recipiente.Impastare gli i

Versare la farina, il burro, le uova e lespezie in un recipiente e mescolare fino aottenere una pasta uniforme. Mettere lapasta in frigo per alcune or

• 3 cucchiai di prezzemolo a foglia piattatritato• pepe nero• 80 ml di olio di oliva• 375 g di pasta sfogliaMetodo:Mescolare Feta, uova, prezzemolo e

• 125 g di mandorle tritate• 300 ml di latteIngredienti per guarnire:• 200 g di marmellata di albicocche• 5 cucchiai di zucchero a velo• 1 cucchiaino

Metodo:Amalgamare olio di girasole, zucchero dicanna, uova e sciroppo. Aggiungere il restodegli ingredienti per il composto.Versare il composto nella

• Teglia da forno Springform nera di 24cm di diametro• Margarina per imburrare la teglie• Pangrattato per rivestire la tegliaMetodo:Mettere il burro,

Cottura e arrostituraTorteAlimenti Cottura convenzionale Cottura Ventilata Tempo(min.)RemarquesTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaTempératu-re (°C

e tagliarle a fette alte 0,5 cm. Purea diprugne: Disporre le fette sulla pasta ericoprire i fori lasciati dall’assenza deltorsolo con la purea di prug

Scolare le amarene e amalgamarlenell'impasto con le scaglie di cioccolato.Mettere il composto negli stampini di carta,sistemare gli stampini nell

• 1 pizzico di sale• 100 g di zucchero• 100 g di farina• 100 g di amido• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvereAltro:• Teglia da forno Springform rot

Metodo:Versare lo zucchero, le uova, lo zuccherovanigliato e il sale in un recipiente emescolare per 5 minuti. Quindi, aggiungereil burro fuso all&apo

Pane/PaniniPanini, dolciIngredienti:• 420 g di farina• 60 g di burro• 50 g di zucchero• un pizzico di zucchero vanigliato• scorza di limone grattuggia

versare sulla farina. Impastare tutti gliingredienti fino ad ottenere una pastamalleabile. A seconda della qualità dellafarina, potrebbe essere necess

Setacciare la farina in un recipiente epraticare un foro al centro. Tagliare il lievitoa pezzetti, metterlo nel foro, mescolareinsieme al latte e a un

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Alimenti Cottura convenzionale Cottura Ventilata Tempo(min.)RemarquesTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaBis

Pane e pizzaAlimenti Cottura convenzionale Cottura Ventilata Tempo(min.)RemarquesTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaTempératu-re (°C)Posizionedell

FlanAlimenti Cottura convenzionale Cottura Ventilata Tempo(min.)RemarquesTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaTempératu-re (°C)Posizionedella grigli

Alimenti Cottura convenzionale Cottura Ventilata Tempo(min.)RemarquesTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaTempératu-re (°C)Posizionedella grigliaRoa

GrillPreriscaldare il forno vuoto per 3minuti prima della cottura.Alimenti Mennyiség Températu-re (°C)Tempo (min.) Posizionedella grigliaPezzi Quantit