IKEA FINSMAOVSB Livre de recettes

KULINARISKFINSMAKAREReceptenboekNL

Gerecht Gewicht Temperatuur(°C)Tijd (min) RoosterhoogteRosbief of ossen-haas, medium1)per cm dikte 180 - 190 6 - 8 1 of 2Rosbief of ossen-haas, doorba

Gerecht Hoeveelheid (kg) Temperatuur (°C) Tijd (min) RoosterhoogteKip, haantje 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 of 2Eend 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 of 2G

OntdooienGerecht Hoeveel-heid (kg)Ontdooitijd(min.)Nadooitijd (min) OpmerkingenKip 1.0 100 - 140 20 - 30 Leg de kip op een omge-keerde onderschotel in

Zachte vruchtenGerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tothet parelen begint(min)Door blijven kokenop 100 °C (min.)Aardbeien / bosbes-sen / frambozen

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u)Paprika's 60 - 70 5 - 6Groente in het zuur 60 - 70 5 - 6Paddenstoelen 50 - 60 6 - 8Kruiden 40 - 50 2 - 3FruitGer

Gerecht Temperatuur(°C)Tijd (min) Rooster-hoogteOpmerkingenKoffiebroodjesmet gist1)180 - 200 12 - 20 2 Op een bakplaatBrioches1)180 15 - 20 3 (2 en 4)

Gerecht Hoeveelheid(kg)Tempera-tuur (°C)Tijd (min) Rooster-hoogteOpmerkingenKonijn - 170 - 180 60 - 90 2 In stukken gesne-denVisGerecht Hoeveel-heid (

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) RoosterhoogteStoofschotels 130 15 - 25 2Pasta en saus 130 10 - 15 2Bijgerechten (d.w.z.rijst, aardappelen, pas-ta)

Gerecht Kerntemperatuur (°C)van voedselEngelse rosbief,gaar70 - 75Varkensschouder 80 - 82Varkensschenkel 75 - 80Lamsvlees 70 - 75Gerecht Kerntemperatu

SchotelKipKippenvleugels,versKippenvleugels, be-vrorenKippenpoten, versKippenpoten, be-vrorenKip, 2 helftenVoedselcategorie: VleesSchotelRundvleesGebr

SchotelZoet Gerecht -Voedselcategorie: Pizza/QuicheSchotelPizzaPizza, dunPizza, extra garne-ringPizza, bevrorenAmerican pizza, be-vrorenPizza, gekoeld

SchotelVruchtentaartTaartbodem, Vruch-tentaartRoerdeeg Vruchten-taartGistdeegVoedselcategorie: Brood/BroodjesSchotelBroodjes Broodjes, bevrorenCiabatt

Neem de koude kabeljauw uit de sauspanen dep de vis droog met keukenpapier.Verwijder de huid, graten en vinnen. Doede vis in een ovenschaal samen met

Meng de groente met de aardappelen endoe ze in een ingevette ovenschaal, dezalm kruiden en erop leggen.Giet de groentebouillon en witte wijnerover, ve

• 2 teentjes knoflook, geschild enuitgeperstMethode:De kip schoonmaken, kruiden met peper enzout en met bloem bestrooien.Verhit de geklaarde boter in

• bloem• 10 g boter• 1 ui• 330 ml donker bier• 2 theelepels bruine suiker• 2 theelepels tomatenpuree• 500 ml runderbouillonMethode:Snij de bieflapjes

• 1 varkensschenkel 0,8 - 1,2 kg• 2 eetlepels olie• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1/2 theelepel basilicum• 1 klein blikje gesneden cham

• 2 eetlepels olie• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1/2 theelepel basilicum• 1 klein blikje gesneden champignons(280 g)• soepgroenten (wo

• 50 g bacon• 250 ml waterMethode:Drenk het broodje in water en knijp het uit.Vervolgens mengen met ei, gehakt, zout,peper, stukjes ui en peterselie.K

Voeg de room en Dijon-mosterd toe, doehet vlees terug, dek het af en plaats het inde oven.• Bereidingstijd in het apparaat: 90minuten• Roosterhoogte:

InhoudsopgaveBereidingstabel 3Automatische programma's 18Vis/Zeevruchten 21Gevogelte 23Vlees 24Ovenschotels 29Pizza/Quiche 33Cake 36Brood/Broodje

tomatenpuree, de kruiden, zout en peperen afgedekt op een laag pitje ongeveer 30minuten in laten koken.Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken:Laat de

Breng water met een beetje zout aan dekook. Doe de tagliatelle in het kokendegezouten water en laat het ongeveer 12minuten koken. Vervolgens afgieten.

• 1 theelepel zout, peper en nootmuskaat• 2 teentjes knoflook• 200 g geraspte kaas• 200 ml melk• 200 ml room• 4 eetlepels boterMethode:Schil de aardap

• 1.5 eetlepel bloem• 150 ml groentebouillon (van de witlof)• 5 eetlepels melk• 100 g geraspte kaasMethode:Snij het witlof doormidden en verwijder deb

De ingrediënten zolang kneden, tot het eensoepel deeg is, dat loskomt van de kom.Het deeg vervolgens laten rijzen op eenwarme plaats, tot het twee maa

Rol het deeg uit en leg het in een ingevetzwart bakblik. Prik de bodem in met eenvork.Verspreid de bacon over het deeg.Meng de eieren, de zure room en

Meng de feta, eieren, peterselie en peper.Dek de bladerdeeg af met een vochtigedoek om uitdrogen te voorkomen. Leg 4blaadjes op elkaar en bestrijk ze

Overige:• 28 cm springvormMethode:Mix de eieren, suiker en marsepeingedurende 5 minuten, voeg dan langzaamde olijfolie toe aan het eimengsel.Zeef de b

Meng de boter, kwark en suiker (indiennodig melk toevoegen om het teverdunnen).Bestrijk de taart met het koude mengsel enstrooi er gemalen hazelnoten

Plaats het mengsel in een ingevet bakbliken breng het mengsel aan de randen ietshoger aan dan in het midden. Versier derand en het midden van de cake

Bakken en roosterenTaartGerecht Boven + onderwarmte Hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteSch

Vermeng het glazuur met de appelsap enzakje taartglazuur en strijk het over detaart.CitroencakeIngrediënten voor het beslag:• 250 g boter• 200 g suike

TulbandIngrediënten voor de bodem:• 500 g meel• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gistof 42 g vers gist)• 80 g poedersuiker• 150 g boter• 3 eieren•

Meng de bloem, het zetmeel en debakpoeder.Meng voorzichtig het eiwit met het eigeel.Spatel dan voorzichtig het meelmengselerin. Het deeg in de bakvorm

• 2 vellen origineel Zwitsers kruimeldeegof bladerdeeg (vierkant uitgerold)• 50 g gemalen hazelnoten• 1,2 kg appels• 3 eieren• 300 ml room• 70 g suike

suiker. Meng er wat bloem bij vanaf derand. Bestuiven met bloem en laat op eenwarme plek rijzen tot het besprenkeldemeel op het mengsel scheuren verto

VlechtbroodIngrediënten voor het deeg:• 650 g meel• 20 g. gist• 200 ml melk• 40 g suiker• 5 g zout• 5 eierdooiers• 200 g zachte boterIngrediënten voor

NEDERLANDS 46

NEDERLANDS 47

867347540-A-132018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085730-1

Gerecht Boven + onderwarmte Hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteSchuimge-bakjes -twee ni-ve

Brood en pizzaGerecht Boven + onderwarmte Hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteWitbrood 190

FlansGerecht Boven + onderwarmte Hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogtePasta 200 2 180 2 40 -

Gerecht Boven + onderwarmte Hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteEngelserosbief,rood210 2 20

GrillenVerwarm de oven vóór debereiding 3 minuten voor.Gerecht Gewicht Tempera-tuur (°C)Tijd (min) Rooster-hoogteStuks Hoeveel-heid (kg)1e kant 2e kan