IKEA KULINARISK Livre de recettes télécharger pdf (Page 36)

Lägg hackad lök och smör i en kastrull och

tillaga på svag värme tills löken är

genomskinlig. Tillsätt hackad bladspenat

och värm svagt en kort stund. Tillsätt crème

fraîche, rör ihop och låt svalna.

Gör béchamelsåsen under tiden: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm

tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget under

ständig omröring. Krydda såsen med salt,

peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10

minuter.

Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt och

peppar till den svala spenaten och rör om.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1

matsked smör.

Fyll cannellonin med spenatblandningen

och lägg dem i bakformen. Häll

béchamelsås mellan cannelloniraderna.

Översta skiktet ska bestå av béchamelsås

med ost över. Lägg resterande smör i

klickar ovanpå lasagnen.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 1

Potatisgratäng

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 1 000 g potatis

• 1 tesked av vardera salt, peppar och

muskotnöt

• 2 vitlöksklyftor

• 200 g riven ost

• 200 ml mjölk

• 200 ml grädde

• 4 matskedar smör

Beskrivning:

Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av

och krydda.

Gnid in en ugnsfast form med en

vitlöksklyfta och smörj sedan formen med

lite smör.

Fördela hälften av den kryddade potatisen

i formen och strö över lite riven ost. Lägg på

resterande potatisskivor och strö över

resten av den rivna osten.

Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med

mjölk och grädde. Häll blandningen över

potatisen och fördela resten av smöret över

gratängen i små klickar.

• Tid i produkten: 65 minuter

• Ugnsnivå: 2

Moussaka (för 10 personer)

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 1 hackad lök

• olivolja

• 1,5 kg köttfärs

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 50 g riven ost

• 4 teskedar ströbröd

• salt och peppar

• kanel

• 1 kg potatis

• 1,5 kg aubergine

• smör att steka i

Ingredienser för bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 150 g riven ost

• 4 matskedar ströbröd

• 50 g smör

Beskrivning:

Fräs den hackade löken i lite olivolja, tillsätt

sedan köttfärsen och värm under

omrörning.

Lägg i hackade tomater, riven Emmentaler

och ströbröd. Rör om väl och låt koka upp.

Krydda sedan med salt, peppar och kanel

och avlägsna från spisplattan.

SVENSKA

36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire