IKEA KULINARISK Livre de recettes télécharger pdf (Page 23)

Häll olivolja i en panna och hetta upp.

Skala och finhacka löken, skala och krossa

vitlöksklyftorna, skiva och skölj purjolöken.

Häll i den heta oljan och fräs kort. Ta ur

kärnhusen ur paprikorna och skär i strimlor.

Lägg sedan paprikan i pannan tillsammans

med den hackade tomaten.

Tillsätt vitt vin och koklag och låt sjuda en

stund. Krydda med peppar, salt, timjan och

oregano och låt sjuda i pannan i ytterligare

15 minuter.

Tag ut den kallnade torkade torsken ur

kastrullen och badda den torr med

hushållspapper. Avlägsna skinn, ben och

alla fenor. Skär fisken i tunna skivor och

blanda med grönsakerna i en ugnsfast

form.

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 1

Fisk på saltbädd

Ingredienser:

• en hel fisk, cirka 1,5 - 2 kg

• 2 ovaxade citroner

• 1 fänkålshuvud

• 4 kvistar färsk timjan

• 3 kg bergsalt

Beskrivning:

Rengör fisken och gnid in juicen från

citronerna.

Skär fänkålen i tunna skivor och stoppa den

i fisken tillsammans timjankvistarna.

Strö ut hälften av bergsaltet i en bakform

och lägg fisken ovanpå. Strö den andra

hälften av bergsaltet över fisken och tryck

ner det hårt.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 1

Fylld bläckfisk

Ingredienser:

• 1 kg medelstor bläckfisk, rengjord

• 1 stor lök

• 2 matskedar olivolja

• 90 g kokt långkornigt ris

• 4 msk pinjenötter

• 4 msk korinter

• 2 msk hackad persilja

• salt, peppar

• juice från en citron

• 4 matskedar olivolja

• 150 ml vin

• 500 ml tomatjuice

Beskrivning:

Gnid in bläckfisken intensivt med salt och

skölj sedan av under rinnande vatten.

Skala och finhacka löken och låt den svettas

med två matskedar olivolja tills den är

genomskinlig. Tillsätt långkornigt ris,

pinjenötter, korinter och hackad persilja till

löken och krydda med salt, peppar och

citronjuice. Fyll bläckfisken löst med

blandningen, sy igen öppningen.

Häll fyra matskedar olivolja i en stekpanna

och bryn bläckfisken. Tillsätt vin och

tomatjuice.

Täck ugnspannan med ett lock och ställ in

den i produkten.

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 1

Lax på grönsaksbädd

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 400 g potatis

• 2 knippen salladslök

• 2 vitlöksklyftor

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 4 laxfiléer

• juice från en citron

• salt och peppar

• 75 ml grönsaksbuljong

• 50 ml vitt vin

• 1 kvist färsk rosmarin

• 150 ml vin

• 1/2 knippe färsk timjan

SVENSKA

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 39 40

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire