IKEA OV27 Livre de recettes télécharger pdf (Page 46)

• 600 gr sığır eti

• tuz ve karabiber

• un

• 10 gram tereyağı

• 1 soğan

• 330 ml siyah bira

• 2 tatlı kaşığı esmer şeker

• 2 tatlı kaşığı domates salçası

• 500 ml sığır eti suyu

Yöntem:

Sığır etlerini küpler halinde kesin, tuz ve

biber ekleyin ve çok az un serpin.

Yağı bir tavada eritin ve et parçalarını

kızartın. Sonra bir güveç kabına yerleştirin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, çok az

yağla hafif kızartıp tabağa, etin üzerine

koyun.

Siyah birayı, esmer şekeri, domates

salçasını ve et suyunu karıştırın, kızartma

kabına koyup kaynatın. Ardından etin

üzerine dökün (et tamamen örtülmelidir).

Üzerini kapatıp cihaza verin.

• Cihazın içindeki süre: 120 dakika

• Raf konumu: 2

Lazanya

Etli sos malzemeleri:

• 100 gr yağlı pastırma

• 1 soğan

• 1 havuç

• 100 gr kereviz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)

• 100 ml et suyu

• 1 küçük kutu doğranmış domates (yakl.

400 g)

• mercanköşk, kekik, tuz ve karabiber

Beşamel sos malzemeleri:

• 75 gr tereyağı

• 50 g un

• 600 ml süt

• tuz, karabiber ve muskat

Diğer malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 250 gr yeşil lazanya yaprağı

• 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

• 50 gr rendelenmiş yumuşak peynir

Yöntem:

Pastırmanın kenarlarını ve sert yerlerini

keskin bir bıçakla temizleyip küçük küpler

halinde doğrayın. Soğan ve havucu soyun,

kerevizi temizleyin, hepsini ince ince

doğrayın.

Yağı bir tencerede ısıtın, pastırmayı ve

sebzeleri karıştırarak sote edin.

Yavaş yavaş kıymayı ekleyin, karıştırarak

gevrek bir hal alıncaya kadar sotelemeye

devam edin ve ardından et suyunu koyun.

Et karışımına domates salçasını, baharatları,

tuz ve karabiberi ekleyin ve kapağını

kapatarak kısık ateşte 30 dakika kadar

pişirin.

Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın:

Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyip altın

rengi olana kadar pişirin, sürekli karıştırın.

Karıştırmayı hiç kesmeden yavaş yavaş sütü

ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve muskat

ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık

halde pişirin.

Büyük, dikdörtgen ve ısıya dayanıklı bir

kabı 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın.

Sırasıyla bir kat lazanya yaprağı serin, et

karışımı, Beşamel sos ve peyniri ekleyin ve

bunu diğer yapraklarla yeniden tekrar edin.

Üzeri peynirle kaplı Beşamel sos en üstte

olmalıdır. Kalan tereyağını küçük parçalar

halinde üzerine dağıtın.

• Cihazın içindeki süre: 55 dakika

• Raf konumu: 2

Lazanya / Mantı, dondurulmuş

Sıcaklık ve süreye ilişkin talimatlar

ambalajın üzerindedir. Üretici talimatlarına

uyun.

TÜRKÇE

46

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire