ČEŠTINA 14
Druhjídla Funkce Předohřev Úroveň(zdola) Teplota(°C) Dobapečení
(min)
MOUČNÍKY, CUKROVÍ, APOD.
Kynuté koláče
X 2 160-180 30-90
X 1-3 160-180 30-90
Plněné koláče
(tvarohový koláč,
závin, jablečný
koláč)
X 2 160-200 30-85
X 1-3 160-200 35-90
Čajové pečivo/
ovocné koláčky
X 2 170-180 15-45
X 1-3 160-170 20-45
Zákusky z
odpalovaného
těsta
X 2 180-200 30-40
X 1-3 180-190 35-45
Pusinky
X 2 90 110-150
X 1-3 90 130-150
Chléb/pizza/
plochý chléb
focaccia
X 2 190-250 15-50
X 1-3 190-250 25-50
Pizza
X 2 250 10-30
Mražená pizza
X 2 250 10-15
X 1-3 250 10-20
Slané koláče
(zeleninové,
quiche)
X 2 180-190 35-45
X 1-3 180-190 45-60
Lístkové taštičky /
lískové keksy
X 2 190-200 20-30
X 1-3 180-190 20-40
Lasagne,
zapékané
těstoviny,
canelloni, nákypy
X 2 190-200 45-55
Lasagne a masa
X 1-3 200 50-100
Masa a brambory
X 1-3 200 45-100
Tabulkypečení
Commentaires sur ces manuels