IKEA KULINARISK Livre de recettes télécharger pdf (Page 11)

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða

Pastagratín 190 - 200 30 - 40 2

Kartöflugratín 180 - 200 60 - 75 2

Moussaka 150 - 170 60 - 75 2

Lasagna 170 - 190 55 - 70 2

Cannelloni 170 - 190 55 - 70 2

Brauðbúðingur 170 - 190 45 - 60 2

Hrísgrjónagrautur 170 - 190 40 - 50 2

Eplakaka 150 - 160 45 - 60 2

Hvítt brauð 180 - 190 45 - 55 2

Hæg eldun

Notaðu þessa aðgerð til að matreiða

magra, meyra bita af kjöti og fiski með

kjarnahitastig ekki meira en 65°C. Þessi

aðferð hentar ekki uppskriftum á borð við

pottsteik eða feitt steikt svínakjöt. Þú getur

notað kjöthitamælinn til að tryggja rétt

hitastig kjötsins (sjá töfluna um

kjöthitamælinn).

Á fyrstu 10 mínútunum getur þú stillt

ofnhitastigið á milli 80°C og 150°C.

Sjálfgefið gildi er 90°C. Eftir að hitastigið

hefur verið stillt, heldur ofninn áfram að

elda við 80 °C. Ekki skal nota þessa aðgerð

fyrir alifuglakjöt.

Þegar þessi aðgerð er notuð skal

alltaf elda án loks.

1. Snöggbrenndu kjötið á pönnu á

helluborðinu á mjög hárri hitastillingu í 1

- 2 mínútur á hvorri hlið.

2. Settu kjötið ásamt heitu ofnskúffunni inn í

ofninn á vírhilluna.

3. Stingdu kjöthitamælinum inn í kjötið.

4. Veldu aðgerðina Hæg eldun og stilltu

rétt lokahitastig kjarna.

Matvæli Magn Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða

Nautasteik 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Nautalund 1000 - 1500 g 120 90 - 150 3

Steikt kálfakjöt 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Steikur 200 - 300 g 120 20 - 40 3

ÍSLENSKA 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 43 44

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire