IKEA KULINARISK Livre de recettes télécharger pdf (Page 36)

Skerðu hvítkálið í þunnar ræmur. Skerðu

beikon í teninga og steiktu það í

smjörfitunni. Bættu við káli og snöggsteiktu

þar til það er mjúkt. Kryddaðu með salti,

pipar og múskati og blandaðu sýrða

rjómanum við.

Haltu áfram að soðsteikja þar til allur vökvi

er gufaður upp.

Harðsjóddu eggin, kældu þau og skerðu

síðan í teninga, blandaðu við kálið og láttu

kólna.

Flettu út deigið og skerðu út kringlótta

hringi með 8 cm þvermáli.

Settu svolitla fyllingu í miðjuna á hverjum og

brjóttu saman. Þéttu brúnirnar með því að

þrýsta þeim saman með gaffli.

Settu soðkökuna (pierogi) á bökunarplötu

sem fóðruð er með bökunarpappír og

burstaðu með eggjarauðu.

• Tími í heimilistækinu: 20 mínútur

• Hillustaða: 3

Kryddað fléttubrauð

Hráefni í deigið:

• 750 g hveiti

• 30 g ger

• 400 ml mjólk

• 10 g sykur

• 15 g salt

• 1 egg

• 100 g mjúkt smjör

Hráefni í áferðina:

• 1 eggjarauða

• svolítil mjólk

Aðferð:

Sigtaðu hveitið í blöndunarskál og búðu til

dæld í miðjunni. Skerðu gerið, settu það í

dældina, hrærðu mjólkinni saman við og

hluta af sykrinum og hluta af hveitinu af

jaðrinum, stráðu hveiti yfir, láttu hefast á

hlýjum stað þar til hveitið sem stráð var yfir

fordeigið byrjar að springa.

Settu það sem eftir er af sykri, salt, egg og

smjöri á jaðar hveitisins. Hnoðaðu öll

hráefnin saman í vinnanlegt gerdeig.

Láttu deigið hefast á hlýjum stað þar til það

hefur um það bil tvöfaldast að stærð.

Mældu þá út þrjú jafnstór stykki af deiginu

og mótaðu hvert þeirra í lengju. Fléttaðu

lengjurnar þrjár saman.

Breiddu svo yfir og láttu hefast í hálftíma í

viðbót. Þektu yfirborð fléttunnar með blöndu

af eggjarauðu og mjólk og settu hana svo í

ofninn.

• Tími í ofninum: 50 mínútur

• Hillustaða: 3

Uppskriftir - Pottréttir/gratín

Lasagna

Hráefni fyrir kjötsósuna:

• 100 g röndótt beikon

• 1 laukur

• 1 gulrót

• 100 g sellerí

• 2 matskeiðar ólífuolía

• 400 g hakk (blandað nauta- og

svínahakk)

• 100 ml kjötkraftur

• 1 lítil dós tómatar, saxaðir (um 400 g)

• kjarrminta, garðablóðberg, salt og pipar

Hráefni fyrir Béchamel-sósuna:

• 75 g smjör

• 50 g hveiti

• 600 ml mjólk

• salt, pipar og múskat

Sett saman við:

• 3 matskeiðar smjör

• 250 g grænt lasagna

• 50 g Parmesa-ostur, rifinn

• 50 g mildur ostur, rifinn

ÍSLENSKA 36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire