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Tipo de aquecimento Aplicação

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quan-

tidades e para tostar pão.

Grelhador Ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes

dimensões numa posição da grelha. Também pa-

ra gratinar e alourar.

Regenerar O reaquecimento de alimentos com vapor impe-

de que as superfícies sequem. O calor é distribuí-

do de forma uniforme e suave que permite a re-

cuperação dos sabores e aromas que os alimen-

tos tinham quando acabados de cozinhar. Esta

função pode ser utilizada para reaquecer alimen-

tos directamente num prato. É possível reaquecer

mais do que um prato de cada vez utilizando vá-

rios níveis de prateleira.

Especiais

Tipo de aquecimento Aplicação

Pão Para cozer pão.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratinadas.

Também para gratinar e alourar.

Massa De Pão Para crescimento controlado da massa levedada

antes da cozedura.

Aquecer Pratos Para pré-aquecer pratos para servir.

Conservar Para fazer conservas de legumes, por exemplo,

pickles.

Secar Para secar frutos laminados (maçãs, ameixas,

pêssegos, etc.) e legumes (tomates, curgetes, co-

gumelos, etc.).

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