ΕΛΛΗΝΙΚΑ 67
Τύποςφαγητού Λειτουρ-
γία
Προθέρ-
μανση
Επίπεδοσχάρας
(απότοκάτωμέρος)
Θερμοκρα-
σία(°C)
Χρόνοςψησί-
ματος(λεπτά)
ΚΡΕΑΣ
Αρνί/Μοσχάρι/
Βοδινό/Χοιρινό
1 Kg
X 2 190-200 70-100
Κοτόπουλο/
Κουνέλι/Πάπια
1 Kg
X 2 200-230 50-100
Γαλοπούλα/Χήνα
3 Kg
X 1/2 190-200 80-130
ΨΑΡΙ
Ψάρι στο
φούρνο/σε
λαδόκολλα
(φιλέτο, ολόκληρο)
X 2 180-200 40-60
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Γεμιστά λαχανικά
(τομάτες,
κολοκυθάκια,
μελιτζάνες)
X 2 180-200 50-60
ΠίνακαςψησίματοςμελειτουργίαΓΚΡΙΛ
Τύποςφαγητού Λειτουρ-
γία
Προθέρ-
μανση
Επίπεδοσχάρας
(απότοκάτωμέρος)
Θερμοκρα-
σία(°C)
Χρόνοςψησί-
ματος(λεπτά)
Τοστ
– 4 3 (υψηλή) 2-5
Ψάρι φιλέτο /
φέτες
– 4 2 (μεσαία) 20-35
Λουκάνικα/
σουβλάκια/
παϊδάκια/
χάμπουργκερ
– 4 2-3 (μεσαία-
υψηλή)
15-40
Ψητό κοτόπουλο
1-1,3 Kg
– 2 2 (μεσαία) 50-65
Ροστ μπιφ -
μισοψημένο 1 Kg
– 2 2 (μεσαία) 35-45
Μπούτι αρνιού/
κότσι
– 2 2 (μεσαία) 60-90
Ψητές πατάτες
– 2 2 (μεσαία) 45-55
Λαχανικά
ογκρατέν
– 2 3 (υψηλή) 10-15
Σημείωση: οι θερμοκρασίες και οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί.
Commentaires sur ces manuels