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Ingrédients pour la garniture :

• 50 g d'amandes entières émondées

Préparation :

Placez la farine, la levure sèche, le sucre

glace, le beurre, les œufs, le sel et le lait

dans un saladier et pétrissez pour obtenir

une pâte levée lisse. Couvrez la pâte dans

le saladier et laissez lever pendant 1 heure.

Pétrissez les raisins imbibés dans la pâte.

Placez les amandes individuellement dans

chaque creux d'un moule à kouglof beurré

et couvert de farine.

Donnez à la pâte la forme d'une saucisse et

placez-la dans le moule à kouglof. Couvrez

et laissez lever à nouveau pendant environ

45 minutes.

• Temps de cuisson : 60 minutes

• Position de la grille : 1

Gâteau Savarin

Ingrédients pour la pâte :

• 350 g de farine

• 1 petit sachet de levure sèche (8 g de

levure sèche ou 42 g de levure fraîche)

• 75 g de sucre

• 100 g de beurre

• 5 jaunes d'œufs

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 125 ml de lait

Après la cuisson :

• 375 ml d'eau

• 200 g de sucre

• 100 ml d'eau-de-vie de prune ou 100 ml

de liqueur d'orange

Préparation :

Placez la farine, la levure sèche, le sucre, le

beurre, les jaunes d'œufs, le sel, le sucre

vanillé et le lait dans un saladier et

pétrissez pour obtenir une pâte levée lisse.

Couvrez la pâte dans le saladier et laissez

lever pendant 1 heure. Placez ensuite la

pâte dans un moule à savarin beurré,

couvrez et laissez lever à nouveau pendant

45 minutes.

• Temps de cuisson : 35 minutes

• Position de la grille : 1

Après la cuisson :

Portez l'eau et le sucre à ébullition, puis

laissez refroidir.

Ajoutez l'eau-de-vie de prune ou la liqueur

d'orange à l'eau sucrée et mélangez.

Lorsque le gâteau a refroidi, piquez-le de

part en part avec une brochette en bois ;

laissez le mélange s'imbiber de façon

homogène dans le gâteau.

Brownies

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir

• 250 g de beurre

• 375 g de sucre

• 2 sachet de sucre vanillé (environ 16 g)

• 1 pincée de sel

• 5 cuillères à soupe d'eau

• 5 œufs

• 375 g de noix

• 250 g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Cassez le chocolat en gros morceaux et

faites-le fondre au bain-marie.

Mélangez le beurre, le sucre, le sucre

vanillé, le sel et l'eau, puis ajoutez les œufs

et le chocolat fondu.

Hachez grossièrement les noix, mélangez

avec la farine et la levure chimique et

incorporez dans la préparation.

Placez du papier sulfurisé au fond d'un

plateau de cuisson profond, répartissez la

pâte dessus et égalisez-la.

• Temps de cuisson : 50 minutes

• Position de la grille : 3

FRANÇAIS

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