IKEA KULINARISK Livre de recettes télécharger pdf (Page 23)

• Paistoaika: 90 minuuttia

• Kannatintaso: 1

Villisika

Marinadin valmistus:

• 1,5 l punaviiniä

• 150 g selleriä

• 150 g porkkanaa

• 2 sipulia

• 5 laakerinlehteä

• 5 mausteneilikkaa

• 2 nyrkillistä keittovihanneksia (porkkana,

purjo, selleri, persilja)

Kiehauta ainekset ja anna niiden

jäähtyä.

• 1,5 kg villisianpaistia (lapaa)

Kaada marinadi paistin päälle, kunnes

se on peittynyt, ja jätä liha

marinoitumaan 3 päiväksi.

Paistin ainekset:

• suolaa

• pippuria

• keittovihanneksia marinadista

• 1 pieni tölkki kantarelleja

Valmistustapa:

Ota villisianpaisti pois marinadista ja

kuivaa paisti. Mausta suolalla ja pippurilla,

ruskista kaikilta puolilta paistovuoassa.

Lisää kantarellit ja osa marinadin

keittovihanneksista.

Kaada marinadi paistovuokaan. Varmista,

että sen pohja täyttyy 10 - 15 mm:n

syvyydeltä. Peitä paistovuoka kannella ja

aseta vuoka laitteeseen.

• Paistoaika: 140 minuuttia

• Kannatintaso: 1

Lammaspaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 30 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

• Kannatintaso: 1

Lammaspaisti, puolikypsä

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari.

Sisälämpötila 70 °C.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta

paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha

uunivuokaan.

• Kannatintaso: 1

Lampaanreisi

Ainekset:

• 2,7 kg lampaanreittä

• 30 ml oliiviöljyä

• suolaa

• pippuria

• 3 valkosipulin kynttä

• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl

kuivattua rosmariinia)

• vettä

Valmistustapa:

Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi,

pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan

viiltoja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori

valkosipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi,

paina siivut yhdessä rosmariinin kanssa

lihassa oleviin viiltoihin.

Aseta lampaanreisi uunivuokaan ja lisää

vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10

- 15 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin

30 minuutin jälkeen.

• Paistoaika: 165 minuuttia

• Kannatintaso: 1

SUOMI

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 43 44

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire