IKEA OV27 Livre de recettes

KULINARISKReceptbokSE

StektabellerNötköttLivsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt(Watt)Temperatur(°C)Tid (min) FalsnivåGrytstek Över-un-dervär-me1 - 1.5 200 230 60 - 80 1FläskLi

FågelLivsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt(Watt)Temperatur(°C)Tid (min) FalsnivåBitar av få-gelVarm-luftsgrill-ning0,2 - 0,25var200 200 - 220 20 - 35 1H

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt(Watt)Temperatur(°C)Tid (min) FalsnivåVälsma-kande rät-ter medråa ingre-dienser(potatis,grönsaker)Varm-luft- 400 -6

Livsmedel Tid (min) Falsnivå1:a sidan 2:a sidanNötbiffar / kalvbiffar 7 - 10 6 - 8 3Toast / rostat bröd 1 - 3 1 - 3 3Varma smörgåsar 6 - 8 - 2Fryst ma

Livsmedel Funktion Temperatur(°C)Tid (min) FalsnivåPommes frites 2)(300 – 600 g)Över-undervärmeeller Varmluftsgrill-ning200 - 220 enligt tillverka-ren

Konservering• Använd enbart konserveringsburkar avsamma mått som finns att köpa.• Använd inte glas med skruvlock ochbajonettförslutning eller metallbu

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) FalsnivåPepparfrukter 60 - 70 5 - 6 3Soppgrönsaker 60 - 70 5 - 6 3Svamp 50 - 60 6 - 8 3Örter 40 - 50 2 - 3 3Plommon

Tips för mikrovågsugnTillagnings-/uppti-ningsresultatMöjlig orsak LösningMatvarorna är förtorra.Effekten var för hög.Tiden var för lång.Maten var inte

Livsmedel Effekt (Watt) Tid (min) Eftervärmningstid(min)Riven ost (0,2 kg) 100 2 - 3 10 - 15Upptining av bakverkLivsmedel Effekt (Watt) Tid (min) Efte

SmältningLivsmedel Effekt (Watt) Tid (min) Eftervärmningstid(min)Choklad / chokladbelägg-ning (0,15 kg)300 2 - 4 -Smör (0,1 kg) 400 0:30-1:30 -Matlagn

Livsmedel Effekt(Watt)Vikt (kg) Falsnivå1)Tid (min) KommentarSockerkaka 600 0.475 Undersida 7 - 9 Vänd ett kvarts varvefter halva tiden.Köttfärslimpa

maträtt. Förbered maträtten enligtreceptet i denna bok.Rätter med funktionen:Vikt AutomatiskGrisstekKalvstekBräserat köttViltstekLammstekHel kycklingK

Efter upptiningen ska livsmedlet stå irumstemperatur ungefär lika lång tid somupptiningstiden.Tina BrödLägg brödet på en kökshandduk på entallrik.Vänd

Smälta chokladSkär chokladen i bitar och lägg på entallrik. Täck över tallriken (lock ellerplastfolie som tål mikrovågsugn).Rör om chokladen flera gån

Deglasera köttsaften i långpannan med250 ml vin, häll över i en kastrull och låtsjuda en stund. Tillsätt 250 ml köttbuljongsamt persilja, timjan, oreg

Recept - Nötkött/Vilt/LammBräserat köttAnvänd inte detta program förmaträtter baserade på rostbiffoch stek.Inställningar:Automatisk vikt. Inställning

Låt allting koka upp och låt sedansvalna.• 1,5 kg vildsvinsstek (bog)Häll marinaden över steken tills den ärtäckt och låt den marineras i 3 dagar.Ingr

• 250 g crème fraîche• 125 ml grädde• 1 tesked salt• 1 tesked paprika• 1 tesked curry• 1/2 tesked peppar• 250 g skivade burkchampinjoner• 20 g majsstä

• 1 tesked salt• 1/4 tesked paprika• 50 g ströbröd• 3 - 4 matskedar mjölk• 1 hackad lök• 1 knippe persilja, hackad• 20 g smör• 1 ägg• salt och pepparB

Recept - FiskFiskfilé i gräddsåsIngredienser för 4 personer:• 400 g fiskfilé (forell eller regnbågsforell)• 20 g matolja• 250 g lök, i ringar• 6 matsk

InnehållTillagningstabeller 3Automatiska program 20Recept - Upptining 21Recept - Kokning/Smältning 22Recept - Gris/Kalv 23Recept - Nötkött/Vilt/Lamm 2

FiskfiléIngredienser:• 600 - 700 g gös-, lax- eller havsforell-filéer• 150 g riven ost• 250 ml grädde• 50 g ströbröd• 1 tsk dragon• hackad persilja• s

Häll smeten i den smorda och bröadeformen, jämna till och sätt in formen iprodukten.Blanda citronsaft och florsocker eftergräddningen. Lägg den bakade

en tredjedel av fyllningen på varjerektangel och rulla sedan ihop degbitarna.Gör en fläta av de tre degbitarna. Penslaflätans yta med en blandning av

Beskrivning:Vispa samman smör, socker, vaniljsocker,salt och skal från en ovaxad citron. Tillsättägg och vispa ihop igen.Blanda potatismjöl, mjöl och

• 2 äggulor• 75 g rumstempererat smörIngredienser för stekning:• 200 g socker• 200 g smör• 1 tesked kanel• 350 g mjöl• 50 g hackade nötter• 30 g smält

• Tid i produkten: 40 minuter• Ugnsnivå: 3• Låt kakan svalna och ta bortbakplåtspapperet.Glasyr:• 250 ml äppeljuice• 12 g gelatin• Låt kakan svalna oc

Lägg cirka 2/3 av degen i den smordakakformen och gör små hål med en gaffel.Forma en ca. 3 cm hög kant av resten avdegen.Vispa äggvitorna till hårt sk

Recept - Pizza/Paj/BrödPizzaIngredienser för degen:• 14 g jäst• 200 ml vatten• 300 g mjöl• 3 g salt• 1 matsked matoljaIngredienser för fyllningen:• 1/

Lägg ägget och smöret på mjölkanten.Knåda alla ingredienser till en smidigjäsdeg.Låt degen jäsa på en varm plats till ungefärdubbel storlek.Skala löke

så att den inte torkar. Pensla varje bladmed lite olja och lägg 4 blad på varandra.Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per remsa.Placera 2 rågade matskedar fe

• Om du inte kan hitta inställningarna förett visst recept kanske du kan användainställningarna för ett liknande recept.• Du kan förlänga gräddningsti

• 1 litet paket torrjäst• 250 ml vatten• 250 ml mjölkÖvrigt:• Bakplåt, smord eller täckt medbakplåtspapperBeskrivning:Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och

• flera basilikablad, hackade• 1 skiva vitt bröd, i bitar• 75 g Gorgonzola, i tärningar• 3 matskedar gräddeBeskrivning:Rengör svamparna. Vrid loss stj

• 3 ägg• salt• nymalen svartpeppar• muskot, färskriven• 100 g tärnad bacon, rökt• 40 g smörflingor• 1 knippe gräslökBeskrivning:Skär brödet diagonalt

PotatisgratängIngredienser:• 1 000 g potatis• 1 tesked av vardera salt, peppar ochmuskotnöt• 2 vitlöksklyftor• 200 g riven ost• 200 ml mjölk• 200 ml g

pastablandningen. Sprid sedan utparmesan över rätten.• Tid i produkten: 45 minuter• Ugnsnivå: 2BiffgrytaIngredienser:• 600 g nötkött• salt och peppar•

Fryst lasagne/cannelloniInstruktioner för tid och temperatur återfinnspå förpackningen. Följ tillverkarensanvisningar.Moussaka (för 10 personer)Ingred

Pommes FritesInstruktioner för tid och temperatur återfinnspå förpackningen. Följ tillverkarensanvisningar.Riven PotatisgrängInstruktioner för tid och

SVENSKA 47

867314913-E-312017© Inter IKEA Systems B.V. 201721552AA-1510424-3

Bakning på en ugnsnivåBakverk i formarLivsmedel Funktion Tempera-tur (°C)Tid (min) FalsnivåKaka i ringform, mjukkakaVarmluft 150 - 160 50 - 70 1Madeir

Livsmedel Funktion Temperatur(°C)Tid (min) Falsnivådärefter 160 - 180 30 - 60 Petit-chouer/bakelser 1)Över-under-värme190 - 210 20 - 35 2Rulltårta1

Livsmedel Funktion Temperatur(°C)Tid (min) FalsnivåMandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 1Småkakor av jästdeg Varmluft 150 - 160 20 - 40 1Smördegs

Bakverk på plåtarLivsmedel Temperatur (°C) Tid (min) FalsnivåPetit-chouer/bakel-ser 1)160 - 180 25 - 45 1 / 3Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1 / 31) För

Livsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) FalsnivåBiff 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1Pizza/PajLivsmedel Temperatur (°C) Tid (min) FalsnivåPizza (tunn bot