IKEA KULINARISK Livre de recettes

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Résumé du contenu

Page 1 - KULINARISK

KULINARISKRecetarioES

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Grill + TurboTerneraAlimento Cantidad Temperatura(°C)Tiempo (min) Posición de laparrillaRosbif o filete, pocohecho1)por cm de gro-sor190 - 200 5 - 6 1

Page 3 - Tablas de cocción

Alimento Cantidad (kg) Temperatura(°C)Tiempo (min) Posición de laparrillaCostillar de cor-dero1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 o 2AvesAlimento Cantidad (kg

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Alimento Temperatura(°C)Tiempo (min) Posición de laparrillaLasaña 170 - 190 55 - 70 2Canelones 170 - 190 55 - 70 2Pudding de pan 170 - 190 45 - 60 2Pu

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DescongelarAlimento Cantidad(g)Tiempo dedescongela-ción (min)Tiempo de de-scongelación pos-terior (minutos)ComentariosPollo 1000 100 - 140 20 - 30 Col

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Frutas silvestresAlimento Temperatura (°C) Tiempo de cocciónhasta que empiecena subir burbujas (min)Continuar la coccióna 100 °C (min)Fresas/Arándanos

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Alimento Temperatura(°C)Tiempo (h) Posición de la parrilla1 posición 2 posicionesVerduras en juli-ana60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Setas 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4H

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Alimento Temperatura(°C)Tiempo (min) Posición dela parrillaComentariosGalletas 150 20 - 35 3 (2 y 4) En bandejaPanecillos de le-vadura1)180 - 200 12 -

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Alimento Cantidad (g) Tempera-tura (°C)Tiempo(min)Posición dela parrillaComentariosConejo - 170 - 180 60 - 90 2 En trozosPescadoAlimento Cantidad(g)Te

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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrillaEstofado / Gratinado 130 15 - 25 2Pasta y salsa 130 10 - 15 2Guarniciones (p. ej. ar-roz

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Alimento Temperatura interna del alimento(°C)Rosbif poco hecho 45 - 50Rosbif en su punto 60 - 65Rosbif muy hecho 70 - 75Paletilla de cerdo 80 - 82Morc

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Programas con la función:Sonda térmica automáticaLomo de cerdoRosbifCarne EscandinavaLomo de cazaCordero asado, medioAves sin huesoProgramas con la fu

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• Posición de la parrilla: 1Paletilla de cerdoIngredientes:• Paletilla de lechón de 1,5 kg, con la piel• sal• pimienta• 2 cucharadas de aceite de oliv

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• 6 cucharadas de aceite de oliva• 250 ml de vino blanco• 250 ml de caldo de carne• 3 cebollas medianas, peladas y bienpicadas• 3 dientes de ajo pelad

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lonchas de beicon. Añada un poco de aguay métalo en el aparato.• Tiempo en el aparato: 70 minutos• Posición de la parrilla: 1Recetas - Res/Caza/Corder

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• Posición de la parrilla: 1Lomo de cazaAjustes:Sonda térmica automática. Temperaturainterior: 70 °C.Preparación:Sazone la carne a su gusto, inserte l

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Vierta el marinado sobre la carne hastaque la cubra y déjelo todo marinandodurante 3 días.Ingredientes para el asado:• sal• pimienta• verduras para so

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Coloque el pollo en un recipiente parahorno y sazónelo a su gusto. Dele la vueltaa los 30 minutos aproximadamente. En lapantalla aparecerá un recordat

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• 500 ml de caldo de pollo• 4 cucharadas de salsa de soja• 1/2 ramillete de perejil• 1 pizca de tomillo• 150 g de beicon en dados• 250 g de champiñone

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Recetas - PescadoPescado enteroAjustes:Sonda térmica automática, temperaturainterior 65 °C.Preparación:Sazone el pescado a su gusto, inserte lasonda t

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fuente para horno mezclado con lasverduras.• Tiempo en el aparato: 30 minutos• Posición de la parrilla: 1Pescado a la salIngredientes:• un pescado ent

Page 23 - Recetas - Res/Caza/Cordero

ContenidoTablas de cocción 3Programas automáticos 19Recetas - Cerdo/Ternera 20Recetas - Res/Caza/Cordero 23Recetas - Aves 25Recetas - Pescado 28Receta

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Mezcle las cebollas y los ajos con lostomates picados.Vierta el zumo del limón sobre los filetes desalmón y déjelo marinando. A continuaciónséquelos y

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Después del horneado, mezcle el zumo delimón y el azúcar glasé. Vuelque el pastelsobre una lámina de papel de aluminio.Pliegue la lámina de papel de a

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• 50 g de uvas pasas• 2 cucharadas soperas de ron• 750 g de queso desnatado• 3 yemas de huevo• 200 g de azúcar• el zumo de un limón• 200 g de crema fr

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• 2 yemas de huevo• 75 g de mantequilla blandaIngredientes para la mezcla de azúcar:• 200 g de azúcar• 200 g de mantequilla• 1 cucharadita de canela•

Page 28 - Recetas - Pescado

y, para finalizar, espolvoree con lasalmendras fileteadas.• Tiempo en el aparato: 55 minutos• Posición de la parrilla: 3Pastel de molde redondoIngredi

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• 5 huevos• 375 g de nueces• 250 g de harina• 1 cucharadita rasa de levaduraPreparación:Rompa el chocolate en trozos grandes yfúndalo al baño maría.Me

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• 100 g de azúcar moreno• 2 huevos• 75 g de almíbar• 175 g de harina• 1 cucharadita de canela• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo• 1 cucharadita ras

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• 125 g de mantequilla• 1 huevo• 50 g de azúcar• 50 ml de agua fríaIngredientes para el relleno:• Fruta del tiempo (400 g de manzanas,melocotones, cer

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• 250 g de beicon• 3 huevos• 250 g de crema fresca• 125 ml de leche• 1 cucharadita de sal• 1/2 cucharadita de pimienta molidaPreparación:Tamice la har

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• sal y pimienta• 1 cucharadita de tomillo cortado• 125 g de requesón• 100 g de queso de cabra• 2 cucharadas de aceitunas• 1 huevo• 60 ml de nataOtros

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Tabla de horneado y asadoReposteríaAlimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo(min)Comentar-iosTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTempera-tura (°C

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cada tira y doble ésta en diagonal paracrear un triángulo.Colóquelo boca abajo en una bandeja dehornear y úntelo con aceite usando unabrocha.• Tiempo

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• 1 cogollo pequeño de repollo blanco(400 g)• 50 g de beicon• 2 cucharadas de mantequilla clarificada• sal, pimienta y nuez moscada• 3 cucharadas de n

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Recetas - Estofado/GratinadoLasañaIngredientes para la salsa de carne:• 100 g de panceta veteada• 1 cebolla• 1 zanahoria• 100 g de apio• 2 cucharadas

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Coloque las cebollas picadas y lamantequilla en una cacerola y cocínelotodo suavemente hasta que esténtransparentes. Añada espinacas cortadas ycocínel

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Añada los tomates picados, el quesoEmmental rallado y el pan rallado;remueva bien y llévelo todo a ebullición.Sazone después con sal, pimienta y canel

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detenidamente y cueza al vapor durante15 minutos en agua hirviendo.Saque las mitades de las endivias del agua,refrésquelas en agua fría y júntelas den

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Comida precocinadaEl aparato tiene una serie de funcionesautomáticas para los siguientes platos. Latemperatura y la duración estánpredefinidos.Plato P

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867316194-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1508340-1

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Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo(min)Comentar-iosTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTempera-tura (°C)Posición dela parrillaPastelespequ

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Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo(min)Comentar-iosTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTempera-tura (°C)Posición dela parrillaBollos re-ll

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Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo(min)Comentar-iosTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTempera-tura (°C)Posición dela parrillaPanecil-los

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CarneAlimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo(min)Comentar-iosTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTempera-tura (°C)Posición dela parrillaCarne d

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PescadoAlimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo(min)Comentar-iosTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTempera-tura (°C)Posición dela parrillaTruch

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